Restaurant traditionnel à Herbignac en Loire-Atlantique (44)

La terrine de campagne, cornichons et salicorne

 L'oeuf cocotte au saumon fumé et creme d'épinards, mouillettes

 La salade aux toasts gratinés « pomme de terre et raclette », julienne de jambon sec

La salade de lardons, croutons, dés d’emmental et œuf poché

 Les 12 moules décortiquées, gratinées au beurre d'ail, échalote et persil

 Le "fameux" JARRET de porc grillé de chez Mr Cochon (supplément de 2,00€)

La suggestion du jour

Le jambon fumé & grillé, sauce BBQ

La grande saucisse grillée

 Le pavé de saumon grillé et sauce à Ia brunoise de Iégumes, basilic, gingembre et curcuma

 Le faux-filet de bœuf grillé, sauce au poivre mignonnette

 La choucroute garnie aux cochonnailles grillées

 Le burger à l'émincé de poulet et lard grillé, cornichons et crème de cheddar à la moutarde à I'ancienne

 Le tartare de bœuf haché au couteau et assaisonné à notre façon

 La poitrine de porc piquée à l'ail et grillée, sauce aux deux moutardes

  Le petit camembert rôti à la cheminée (A commander en début de repas !)

L’ile flottante au caramel et crème anglaise

  Le palet sablé et sa pomme cuite servie tiède, caramel et glace vanille

Le baba au rhum brun et chantilly

 Le fondant au chocolat, coulis de framboises et chantilly

 La coupe de glaces, 2 boules au choix : (vanille, chocolat, caramel, menthe-choco, fraise, framboise, cassis, citron, café, pêche, rhum-raisin, pistache)